I colossi - Produzione e vendita on line di vini ed olio di Puglia
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6 Bottiglie Vino Rosso Igt Annibale

33.00EUR

Info

TIPOLOGIA Vino rosso
CLASSIFICAZIONE IGT Puglia
VITIGNO Uve di Troia 90%, Montepulciano 10%
TERRENO Mediamente roccioso
ALTITUDINE 50/100 s.l.m.
FORMA DI ALLEVAMENTO Spalliera
PRODUZIONE PER ETTARO 100/140 q./ha
CEPPI PER ETTARO 4000/4500
MODALITÀ DI VENDEMMIA Manuale

 

Vinificazione

VINIFICAZIONE In rosso con macerazione delle vinacce dalle 72 alle 84 ore
MATURAZIONE 12 mesi in vasche d'acciaio
AFFINAMENTO Circa 3/4 mesi in bottiglia prima della vendita
DATI ANALITICI alcool 12,50% vol. - acidità totale 5% - residuo zuccherino 2,5 g/l.

 

Aspetto

COLORE Rosso rubino. Abbastanza limpido e consistente
OLFATTO Abbastanza intenso con una buona complessità. Si percepiscono sentori speziati di cannella, pepe nero, profumi di frutta rossa matura come ciliegie, prugne rosse, sentori floreali come la rosa rossa e la violetta
GUSTO Al palato si presenta secco, morbido, equilibrato, intenso e con una buona persistenza. Abbastanza tannico e buona acidità. Armonico nei suoi elementi

 

Abbinamenti

ABBINAMENTI Sposa bene il ragù, grigliate di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. Si consiglia di servire a temperatura di 18-20° C.

 


Da inserire:

  • Modello: 6_annibale_rosso
  • Peso spedizione: 8.5kg.
  • 1000 disponibilità in magazzino
  • Prodotto da: I Colossi

Prodotto inserito in catalogo mercoledì 14 dicembre, 2011.
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